מקום מפגש

מלאכות

חול ואש

ניפוח זכוכית
 
איגור נפח זכוכית שעלה ב -95 לארץ והתמקם גבעת אולגה
מנסה לחזור לאומנות שבה התמחה במשך שנים מאיזרביג'אן
אומנות ניפוח הזכוכית היינה אומנות הנרכשת במשך שנים של לימוד
לכל אומן שיטות וסיגנון אישי היחודים לו .
זוהיא אומנות נכחדת בארץ בגלל העלות הגבוהה שלה והמחירים הנמוכים
של מוצרי הזכוכית ברשתות הגדולות .
אני מזמין אתכם לעיין באלבום ולהנות מהחן והריגוש שבמלאכה.
 

קליעת תיק מסע אתיופי

קלעת תיק אתיופי

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

קליעת התיקים האתיופית הינה מבוססת על קליעה בחבלים עם הטכניקה של קליעת סל נצרים.

ההתחלה של הקליעה הינה חיתוך של חבלים לניצבים של התיק באורך שווה

כעכע עיראקית

טאבון
 
אם אתם מחפשים משהוא מקורי לעשות בפעילות בישולים בטאבון אני מביא לכם כאן את המתכון המשפחתי שלי לכעכע עיראקית.
 
חומרים:
  • 1 קג קמח
  • 1 אבקת אפייה
  • 50 גרם שמרים
  • 1 חבילת מרגרינה /חמאה
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 2 כוסות של מים פושרים
 
תהליך ההכנה :
ממסים את המרגרינה ומערבבים לאט את הקמח השמרים אבקת האפיה המלח והסוכר ותבלין החוויג' המיוחד לאפייה העיראקית
לאחר מכן מוסיפים את המים הפושרים ואת המרגרינה לשים עד לקבלת בצק חלק ונותנים לו לנוח כשעתיים
בסוף השעתיים נקרוץ מהבצק עיגולים שנהפוך אותם לכעכים שיאפו בטאבון בחום בינוני.
 
 
בתאבון!!!!

הטאבון הטריפוליטאי של ארץ

טאבון טריפוליטאי

ארץ מאולגה ד' מספרת את הסיפור של העלייה הטריפוליטאית דרך החצר שטופת השמש

דרך החצר עם גינת הירק ,עץ הלימונים המשובח והטאבון במרכז...

אנסה להביא לכם כאן קצת מסיפוריה של ארץ ומהוית החצר שלה במהלך השנה הקרובה .

בינתיים אביא לכם משהו מחווית אפיית הפיתות בטאבון המסורתי שלה.

בטאבון אופים פיתות טריפוליטאיות ומצות מסורתיות כשרות בחג הפסח .

המשך קריאה: הטאבון הטריפוליטאי של ארץ

קליעת דג מעלעלי תמרים

קליעת דג מעלעלי תמרים

מלאכה נחמדה שראיתי במרכזי מלאכה - דג הקלוע מעלעלי תמרים. פשוט ומהיר להכנה משמש אותי כל שנה מחדש כקישוט מיוחד לסוכה.


4>

לחם מסעות אתיופי -דאבו קולו

 
 
 
לכל מי שקרא בחייו את שר הטבעות וחלם לטעום
את טעם לחם הלמבס של בני הלילית, שאינו מתקלקל וטעמו
משתבח מפעם לפעם,אנו מזמינים לטעום מטעם הדאבו קולו
הגרסא האתיופית של לחם הלמבס, ששימש במשך
.שנים את בני העדה למסעות קצרים וארוכים כאחד
יש המספרים כי הוא יכול אפילו להחזיק מעמד שנים
ללא קירור או אריזה מיוחדת.
מעבר לתכונה שלו להחזיק מעמד לאורך שנים,
הדאבו קולו מכיל כמות שומנים גבוהה, פחמימות והקמח המקורי מכיל כמות גבוהה
של סידן על מנת לחזק את הגוף במהלך המסע .

המשך קריאה: לחם מסעות אתיופי -דאבו קולו

קליעת סלי סליל אתיופים

סל ספת

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

קליעת הסליל הינה השיטה הצפופה ביותר של קליעת סלים.

יחודה של השיטה ביצירה של כלי חזק ועמיד ובעל יכולת בידוד מלאה מהסביבה החיצונית, דבר המאפשר איחסון של מזון בתוכו.סלי סליל בעלי עמידות גבוהה ויכולים לעבור מדור לדור במצב שמיש.

המשך קריאה: קליעת סלי סליל אתיופים

הטאבון הקווקזי

טאבון בוכרי בחדרה
From חנות + טאבון קווקזי
 
כבתור נכד לסבתא עיראקית שהחזיקה עם משפחתה בעיראק מאפייה
יש לי הערכה רבה ללחמים ולטאבונים ונדיר שאעבור ליד מאפייה ולא
אחטוף לי איזה לחם חם מהתנור.

המשך קריאה: הטאבון הקווקזי

פיסול אתיופי בחימר

טנאת אואוקה

אומנות החימר האתיופי הינה אחד מהאומניות מהתרבות האתיופית שמצאו את דרכם לתוך הקונצנזוס הישראלי

חוזקה של האומנות האתיופית מתבטא בקווים וצורת חזקות עגולות ובעיטורים מינמאלים.

חימר אתיופי